Le lattughe a foglia larga da noi prodotte sono di due varietà: genitlina verde e foglia di quercia verde e rossa. Entrambe le varianti appartengono alla famiglia delle Asteraceae.
La gentile è più croccante e la foglia di quercia è più morbida. Entrambe sono ricche d’acqua e apportano vitamine A, C, D, E e K, acido folico, fibra e sali minerali tra cui potassio, ferro e fosforo. Una curiosità è la debole azione sedativa che questi prodotti possono avere, grazie alla presenza di lattucine al loro interno.
Le coltiviamo nel periodo primaverile e di inizio estate e per tutto l’autunno/inverno. Utilizziamo pacciamatura biodegradabile e tutti i trapianti sono manuali.
Quando le produciamo
Prima Coltivazione
Seconda Coltivazione
Terza Coltivazione
